肉肉しい

嫁が美容院に言っている間に赤身の塊を焼く。

嫁の足の調子がよくなってからは、まったく台所にたつことはないが。

翌日の味のしみてきたビーフサンドが食べたいだけ。

なるべく霜が入っていないブロックを常温にもどし

塩コショウをかなり擦りこんでから、タコ糸で縛る。

フライパンで焦げ目をつけたら、220度のオーブンで

片面12分ぐらい。

ブロックの形にもよるが、正方形にちかかったら

取り出した後、ホイルでぐるぐる巻きにして熱を浸透させる。

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不思議なもので、肉が高ければ高いほど

出来上がった熱々のものは、美味しくないような。

要は、明日よ。

ローストビーフは、肉といい塩。

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